ミャンマー生豆 2025 Crop｜Black Honey

FROM KALAW

ミャンマー・南シャン州カローで栽培・精製した、2025年クロップのBlack Honeyです。

完熟したコーヒーチェリーの果肉を除去し、ミューシレージを多く残した状態でじっくりと乾燥させるブラックハニープロセス。やわらかな甘さとコク、熟した果実を思わせるニュアンスがあり、口当たりのなめらかなコーヒーに仕上がっています。

2025 Cropは、現在販売中のニュークロップよりもお求めやすい価格に設定しています。シングルオリジンとしてはもちろん、ブレンドのベースや店舗用のレギュラーコーヒーなど、使用量の多いロースター・カフェにも取り入れていただきやすいロットです。

中煎りでは甘さと果実感を生かしやすく、やや深めに焙煎するとコクと落ち着いた甘さが引き立ちます。

Origin：Myanmar
Region：Kalaw, Southern Shan State
Crop：2025
Process：Black Honey
Variety：Catuai / Caturra
Altitude：1,350–1,450m
販売単位：1kg（数量でkg数を指定）

同一ロット5kg以上で卸価格が適用されます。